El Tequila Tierra Noble Blanco fue el segundo producto que lanzó la casa tequilera Tierra Noble. Se trata del producto más noble y puro de la casa tequila, cuenta no sólo con una doble fermentación, si no que es la perfecta manifestación del concepto de agave de altura cultivado a 7,200 pies sobre el nivel del mar.
En este tequila convergen agaves de sus dos principales regiones productoras: “Los Altos de Jalisco” y el “Valle de Tequila”. El agave de Los Altos de Jalisco aporta las notas dulces y florales; mientras que el tequila del Valle de Tequila le da la complejidad aromática que lo caracteriza.
¿Cómo se elabora el Tierra Noble Blanco?
La elaboración del tequila Tierra Noble Blanco es sumamente cuidadosa. La elección de los agaves que se utilizan se lleva a cabo tomando en consideración un nivel de maduración óptimo. La tierra en donde se cultiva el agave para este tequila es orgánica y el proceso de cultivo está certificado por la USDA/CCOF.
Es importante mencionar que la sustentabilidad es una parte vital de todo el proceso de cultivo, ya que desde el 2009 no se utilizan fertilizantes o pesticidas, puesto que estos dañan los ecosistemas y pueden contaminar los mantos acuíferos.
Además del cultivo orgánico, se utilizan métodos 100% tradicionales para llevar a cabo la elaboración del tequila, por ejemplo: el cocimiento del agave se lleva a cabo en hornos de piedra por de 38 horas con un cuidadoso control del nivel de temperatura para preservar el sabor y los aromas; logrando con esto una textura sedosa y densa. La mayoría de los tequilas se destilan por un proceso de doble destilación, no obstante, Casa Noble lleva a cabo 3 destilaciones para lograr obtener un tequila más puro.
En cuanto al añejamiento, el tequila de Casa Noble se preserva en barricas completamente nuevas de roble francés, las cuales confieren al tequila ciertas notas aromáticas an nueces, vainilla, frutos secos e inclusive notas florales; así como sabores inigualables a agave crudo e inclusive cocido.
Por último, es importante mencionar que Casa Noble es un tequila que se prepara sin añadidos, por lo que todos los productos están hechos con 100% tequila. Esto quiere decir que no contiene caramelo, saborizantes, frutas, glicerina o cualquier otro añadido. Su sabor proviene 100% de un buen cultivo y del añejamiento.
Características del Tierra Noble Blanco
El Tierra Noble Blaco es un tequila cristalino brillante, con tonos plateados y que cuenta con una alta adherencia en la copa debido a un gran cuerpo.
Por otro lado, cuenta con aromas bien definidos, entre los cuales se encuentra una fuerte presencia de agave cocido, notas de menta, cítricos, herbales y un ligero olor a anís.
Por último, este delicioso tequila, tiene un sabor fresco y suave, contiene notas a agave crudo; y un largo final, rico y balanceado.
Es color cristalino brillante con tonos plateados. En la nariz cuenta con una fuerte presencia de agave cocido, con notas a menta, herbales y cítricos. También tiene un destello ligero olor a anís. En el paladar es fresco y suave de creciente intensidad. Se percibe un sabor a agave crudo. El final es largo final, balanceado y rico.
Premios del Tierra Noble Tequila Blanco
- Primer lugar en sabor por parte del New York World Spirits Competition en Julio del 2013
- Medalla de oro por parte del San Francisco World Spirits Competition en el 2011
- Medalla de oro otorgada por del Beverage Tasting Institute en el 2007
Reseña y Opiniones de catadores
Por ser un tequila reconocido a nivel internacional, Tierra Noble Blanco es un tequila que cuenta con reseñas por catadores en todas partes del mundo, la calificación promedio de este tequila está entre 4 y 5 estrellas.
En general, este tequila se destaca por su sabor particular, que proviene en buena medida del proceso productivo orgánico y socialmente responsable.
Este tequila es perfecto para tomarlo solo y disfrutar su textura suave, sus notas agradables sabor vainilla y frutos. Por estas características, no solo es un buen tequila para tomarlo solo, también funciona bien como licor en cócteles y bebidas.
Historia de tequila Tierra Noble Blanco
El fundador, José Hermosillo, comenzó con Casa Noble en 1997 y su primera producción fue de un total de 10 cajas que terminaron tomándose entre amigos, sin embargo, actualmente la Academia Mexicana del Tequila, lo considera como uno de los mejores destilados.
Casa Noble opta por la elegancia y la sencillez. Es un producto que combina el sabor tradicional, con un diseño moderno, inspirado por supuesto en la Ciudad de México.
Esta es la primera empresa mexicana en utilizar barricas de roble francés y en aplicar una triple destilación. Cuentan con 3 tipos de tequilas: reposado, cristal y añejo.
El primero en ser lanzado al mercado, fue el reposado, el cual es presentado en una botella de talavera con porcelana azul y blanca, después de haber permanecido en las barricas francesas por un total de 365 días.
Después, surge el cristal, el cual es el tequila blanco que muestra la pureza con la que tanto se identifica la marca.
Posteriormente surgen los añejos, en el que primero surge uno de 5 años de barrica única y después, surge uno de dos años; en el que ambos son mezclados para obtener la pureza del mismo destilado y la huella de las barricas de roble que tienen.
Algo digno de resaltar del tequila Tierra Noble, es que este tequila se produce a 7,200 pies de altura, en las montañas de la Sierra del Tigre; esto lo convierte en una de las destilerías más altas del mundo.
Por último, algo que es sumamente característico de esta empresa, es que Casa Noble cree firmemente en la reinvención del tequila, por lo que apuestan todo por la coctelería moderna y esto los lleva a resaltar aromas peculiares del tequila.
Se considera una empresa tan moderna, que han trabajado con reconocidos chefs internacionales, tales como Montse Estruch, para demostrar que el tequila puede combinar con gastronomía de diferentes partes del mundo.